Fair Oarks 散歩 ; L.A. California

＜＜Gus’s B.B.Q.＞＞
808 Fair Oaks Ave, South Pasadena, CA
( Fair Oaks についてはこちら )
1946 年〜
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Fair Oaks Ave. にある有名 B.B.Q. 店。

Cleveland Ohio の家族所有のバーで働いていた親戚筋の Gus、Jack、Mikeが
家庭料理を根ざすために、Route 66 沿いを西へ向かい、
クラシカルな美しい田舎町 South Pasadena に住む事にし、
1946 年に小さなレストラン Hamburger Mac’s を買い、
Gus が一番年上だったので、店の名前を Guy’s とし、夢を実現した。


2016年11月撮影

それから Guy’s は 60 年間、輝き続けたが、
今は Pasadena のもう１つのランドマーク TOPS を所有運営している Chris と John Bicos の兄弟がオーナーとなっている。
レストランは何度も改修されたけれど、Bicos 兄弟はレストランの元々のスタイルを守り続け、
最高に新鮮な California の食材だけを使った本物の料理を提供し続けている。


2016年11月撮影

Chris と John は、お客様に感動を与えるユニークな料理や違ったスタイル、フレーバーを見つけるために、国中を旅しし、
Gus がやりだした 肉をひっかきソースを染みこませ、
一晩香料に漬けた肉を低温でゆっくりとピーカンの丸太でスモークするジューシー BBQ のやり方を今だに続けている。
長いこと閉店状態だったが、
2008 年に再オープンした。




＜＜Bekins Storage Co. Roof Sign＞＞
511 S. Fair Oaks Ave. Pasadena CA
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ビルの屋上にある the Bekins Storage Company の看板で、
1926 年に建てられ、1929 年にネオンサインに変えられた。
地上 60 feet ( 18 m ) にあり、
1926 年から 1940 年まで U.S.Route 66 の一部だった Fair Oaks Ave. のドライバー達向けの広告としてデザインされた。
第二次世界大戦の前から屋上の看板として今も存在するだけで、
その時代からの幾つか残っている内の一つ。


2016年11月撮影

同じ看板は、1960 年以前からの看板は市の登録を免除され、指定されるけれども、
同じ看板は今 Pasadena の法律により、禁止されている。
看板は後に the A.American Storage Co. をプロモートするために改装され、
今は公共の倉庫としての広告となっていて、
1997 年に the National Register of Historic Places に登録されている。
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