First Steak’n Shake ; Normal Illinois

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<<<Normal>>>  
McLean County
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街は Joseph Parkinson によって、1854 年に ” North Bloomington “ 又は “ The Junction “ と言う名前で区画。
1865 年に Normal と名付けられ、公式に1867 年 2 月 25 日に独立。
1890 年、1896 年にダウンタウンが火事になり、それから建物がレンガ作りの 2 階建てに建て変わり、
消防署の設立となった。
1920 年代、Bloomington、Normal 間にはストリートカーが走り、
又 Route 66 の開通で、街は旅人達の為の新しいビジネスがどんどんオープンし始めた。

<<First Steak’n Shake>>
‪1219 Main St. Normal IL‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
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1920 年代、1219 South Main St. に Gus and Edith Belt が Shell のガソリンスタンドを開き、
そこのダイニングルームで、“ Shell Chicken “ を売り始めたのが始まり。


Courtesy of Kathy Weiser,Legends of America.
http://www.legendsofamerica.com/66-main.html

Gus はすぐに、周りにチキンレストランがたくさんあるのを知って、
ステーキバーガーに路線を変え、最初の “ Steak’s Shake “ が 1934 年に誕生した。
会社のスローガンは “ Fmous for Steakburgers ” ( ステーキバーガーで有名に ) で、
T-ボーン、サーロイン、ラウンドステーキを含む合い挽き肉から作られるので、こう呼ぶが、
メニューにステーキはなかった。

又 “In Sight It Must Be Right” ( 見えるのは正しくなければ ) もスローガンとし、
お客の前で、肉を挽くようにしたので、それが安心感を呼び、人気となっていった。
型的なデイナースタイル、ドライブスルー、小売、ファーストフードのサービス等をやって、
年中無休の 24 時間営業。
Main St. と West Virginia Ave. の角に建てられた元々の建物は 1960 年代初めに火事で焼けたが、
すぐに改修され、ダイニングルームを広げた。
元々のレストランが成功すると、Belt は中央 Illinois 全体にレストランを展開する “Goal Post” のチェーン店を買収。
その後 San Antonio Texas にある Biglari Holdings の完全所有の子会社となり、
今では約 100 のフランチャイズ、 29 州に 500 以上のレストランを運営する Steak’n Shake Operations, Inc. となっている。



1990 年代に Steak’s Shake は最初のビルを “ the Monical’s Pizza company “ に売り、
今は美味しい薄いクラフトピザとフレンチドレッシングで有名な “ Monica’s Pizza “ となっている。

<<Monical’s Pizza>>
1219 S Main St. Normal
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Steak’s and Shake が 1934 年に建てたビルで始めたピザ屋。
flickr 画像はこちら&こちら

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